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3月10日(土)・11日(日)ハンサムガーデン だいこく醤油づくり

投稿日:2018年2月13日

日時 2018年3月10日(土)・11日(日)
13:00~15:00
場所 マニアック長屋
(蒲生4丁目9−18)

イベント内容

前回、好評だった大黒味噌づくりinマニアック長屋に引き続き、「だいこく醤油づくり」を開催します。


言わずもがな醤油と言えば原料は大豆。奈良県宇陀市の農場で黒豆を毎年作り、味噌の仕込みはするのに醤油を仕込まないなんて、、、味噌仕込みに参加くださったお客さまからのラブコールもあり、「黒豆で作る醤油づくり」の企画を立ち上げました。実は自家用に毎年少しだけ醤油を仕込んでいたのですが、これが本当に美味しい。作る過程はお味噌のようにはいかず、しばらくはかいがいしくお世話が必要。でも、手がかかる子ほどかわいくて、話しかけたくなる(これほんと)ことも。なにせ、「お醤油」の見方が変わります。みな様のご自宅に「田舎の農ある暮らし」が届きますよう。お申込みお待ちしております。




■参加料:1口 (仕込醤油1L)3,000円(税込) 
当日、現地でお支払い下さい。1グループ、大人も子供も何人でもOKです。出来上がり量で1Lお持ち帰り頂きます。(1年後に絞って醤油に仕上げますので、2~300ccほどの生醤油になります)
■容器: こちらでご用意します。 
■持ちもの:エプロン、タオルなど 
■材料:参加料に含まれています。 
黒大豆 / 豆麹 / 粗塩 / しこみ水 / 持ち帰り容器
■注意:前日に発酵食品(納豆、キムチ等)を召上らないよう注意下さい。
■申込期限:2018年3月3日 



■電話:06-6232-2012
■メール:jim@handsomegarden.com

参加人数、申込口数をお知らせください。



主催:Handsome Garden ハンサムガーデン
2018年1月27日・28日にマニアック長屋で行われた「大黒味噌づくり」の様子はこちらです。