イベント内容

前回、好評だった大黒味噌づくりinマニアック長屋に引き続き、「だいこく醤油づくり」を開催します。

言わずもがな醤油と言えば原料は大豆。奈良県宇陀市の農場で黒豆を毎年作り、味噌の仕込みはするのに醤油を仕込まないなんて、、、味噌仕込みに参加くださったお客さまからのラブコールもあり、「黒豆で作る醤油づくり」の企画を立ち上げました。実は自家用に毎年少しだけ醤油を仕込んでいたのですが、これが本当に美味しい。作る過程はお味噌のようにはいかず、しばらくはかいがいしくお世話が必要。でも、手がかかる子ほどかわいくて、話しかけたくなる（これほんと）ことも。なにせ、「お醤油」の見方が変わります。みな様のご自宅に「田舎の農ある暮らし」が届きますよう。お申込みお待ちしております。

■参加料：1口 （仕込醤油1L）3,000円(税込)　
当日、現地でお支払い下さい。1グループ、大人も子供も何人でもOKです。出来上がり量で１Lお持ち帰り頂きます。（1年後に絞って醤油に仕上げますので、2～300ccほどの生醤油になります）
■容器： こちらでご用意します。　
■持ちもの：エプロン、タオルなど　
■材料：参加料に含まれています。　
黒大豆 / 豆麹 / 粗塩 / しこみ水 / 持ち帰り容器
■注意：前日に発酵食品(納豆、キムチ等)を召上らないよう注意下さい。
■申込期限：2018年3月3日　

■電話：06-6232-2012
■メール：jim@handsomegarden.com
参加人数、申込口数をお知らせください。